Чем вы тут в Черногории занимаетесь зимой
10.04.2021
Дерево жизни
19.04.2021
Как вы уже наверно знаете, я не только лицензированный гид в Черногории, но ещё с 2006 г. занимаюсь детскими лагерями в Черногории. Мы с детьми уходим автономку на неделю, а иногда и на две.
Родители всегда меня спрашивают подробно что с собой взять ребёнку из еды, одежды и гигиенических принадлежностей. Но когда в первый день по приезду у нас проходит инструктаж и разбор всех рюкзаков, половина вещей уезжает обратно с родителями, потому что вместо двух футболок заботливые мамы кладут восемь.
Родители долго меня пытают — чем ребёнок будет питаться в лесу. Заботливые родители, любящие мамы и папы — это правильно! Вот я вам и хочу сегодня об этом рассказать — чем мы с детьми питаемся в детском лагере. В далёкой глуши, без ресторанов и магазинов в пешей доступности.
Как правило, завтрак у нас варится на костре. Дети сами раздувают угли и разжигают костер без спичек, без зажигалки. Уже с вечера они формируют угли так, как я их учу, чтобы утром их легко было раздуть. В котелке мы кипятим родниковую воду. Ею мы завариваем кашу. Каша, как правило — порционная, овсяная или гречневая, с семенами чиа, с семенами льна, клубничная или шоколадная — всегда разная. Из оставшейся воды мы делаем чай из горных трав, которые собрали ещё вчера сами дети.
После завтрака дети моют посуду и собираются в поход. Мы уходим по тропе каждый раз в новое место, там у нас тематическое занятие, купание в ледяных горных реках и, естественно, организуем пикник. Обычно детям предлагаются сухофрукты, орехи, печенье, иногда даже сгущёнка. На одном из мастерклассов я показываю как испечь хлеб на костре. Дети сами делают тесто,как я их учу, вымешивают его, наматывают на палочку и жарят на костре. А вы умеете делать хлеб в таких условиях?
Вернувшись в лагерь, мы снова разводим костер, вернее, раздуваем его. И тут уже готовим либо суп, либо макароны с соусом, Также у нас мясные консервы для «мясоедов» и фасоль для вегетарианцев. Вообще, хочу заметить, странные дела – раньше детей вегетарианцев было немного, один или два на всю смену. Оно сейчас немногим больше, но к концу смены дети сами говорят:
⁃ Ой, а можно мне фасоль? А мясо как-то даже и не хочется…
Хотя эти консервы сделаны из натурального мяса говядины или свинины. Ну вот так вот дети реагируют на дикую природу, на чистые реки, на пение птиц и жужжание пчёл. Приезжая домой, как правило, они возвращаются к тому рациону, к которыму привыкли. Но для родителей и самих детей это поистине удивительный опыт, который заставляют их порой задуматься, не застряли ли они в привычном, не пора ли изменить что-то, привнести в жизнь новое.
Вот так вот мы кормим детей в детских лагерях! Хотя, я забыл вот ещё — когда мы днём ходим в поход, мы находим плодовые деревья: сливы, яблони, груши. Малину, ежевику, землянику — естественно! И все эти дары природы тут же оседают в желудках детей. Это живая еда, это настоящие витамины, это подарки природы, которые не только отзовутся в организмах детей крепким иммунитетом, но и яркими воспоминаниями на всю жизнь!
А вы помните, как объедались тем же где-нибудь в деревне у бабушки?
